Casoncelli bresciani: un piatto tipico saporito e speciale

Chiunque conosca anche solo in parte la cucina tipica lombarda, conoscerà sicuramente i casoncelli, detti anche casonsei, un primo piatto tradizionale molto diffuso tra Bergamo e Brescia. Al Ristorante Val Tress, che di cucina tipica ne sa più di qualcosa, potrete gustare la versione bresciana dei cosiddetti casoncelli, che differiscono da quelli bergamaschi sia per forma che per gusto.

I casoncelli bresciani, infatti, sono fatti sì con farina e uova nell’impasto, ma il ripieno – a differenza di quelli bergamaschi – non è a base di carne, bensì è composto da parmigiano, aglio e noce moscata. I casoncelli alla bresciana, quindi, sono adatti anche per chi segue una dieta vegetariana e non vuole rinunciare a un gusto forte e deciso. Non dimentichiamoci, poi, della forma, un elemento caratteristico di questo tipo di pasta fresca: i casoncelli bergamaschi sono solitamente a mezza luna, mentre i casoncelli bresciani variano in base alla zona e possono essere a forma di caramella, farfalla o triangolo.

Perché si chiamano casonsei, vi starete chiedendo, e la risposta, se ci pensate un po’ su, è molto semplice. I casonsei – o casoncelli – sono dei piccoli calzoni ripieni, che non devono mai superare le dimensioni ideali che oscillano tra i 5 e i 6 cm: solo così, infatti, potrete gustarli al meglio.

Esistono tantissime varianti di casonsei, e non è ancora ben chiaro se le loro origini siano totalmente bresciane o bergamasche: quel che è certo è che per assaggiare i migliori vi converrà prenotare un tavolo presso il Ristorante Val Tress.

Un ristorante romantico per una serata speciale

Se in voi arde il desiderio di festeggiare una serata speciale con la persona che amate di più e avete deciso di portare il vostro compagno o la vostra compagna a cena in un ristorante romantico, il Ristorante Val Tress è il posto giusto per voi.

Situato a Zone, vicino Brescia, Val Tress è un ristorante che combina l’amore per la tradizione con la scoperta della modernità: le chef del ristorante propongono ai loro clienti piatti sempre nuovi, preparati sempre con ingredienti di primissima scelta.

Tra i ristoranti romantici a Brescia, il Ristorante Val Tress è forse uno dei più caratteristici, merito di un panorama mozzafiato come il Lago d’Iseo o le vette del Monte Guglielmo.

Il Ristorante Val Tress è aperto sia a pranzo che a cena, quindi perché non invitare il vostro partner fuori per un pranzo romantico, magari, così da rinnovare in qualche modo la vostra piccola tradizione? La cucina del ristorante preparerà per l’occasione tantissime pietanze tipiche locali, ma metterà a disposizione dei suoi clienti un menù ricco di leccornie.

Se sei alla ricerca, dunque, di ristoranti romantici a Brescia e provincia, vieni al Ristorante Val Tress: contattaci al più presto e prenota qui il tuo tavolo, per il pranzo o per la cena.

I regali al proprio amato o alla propria amata sono belli perché fatti apposta per sorprendere la persona che ami: approfittane, dunque, per regalarle una passeggiata lungo il Lago d’Iseo e un pranzo o una cena in un ristorante tipico e romantico in paese immerso nel verde di Zone.

Escursioni a piedi o a cavallo lungo il lago d’Iseo

Il Ristorante Val Tress, specializzato nella cucina bresciana, si trova a Zone, in provincia di Brescia: da lì, è possibile pianificare diverse escursioni lungo il lago d’Iseo, che dista dal ristorante davvero pochi chilometri di distanza.

Il ristorante si trova a pochi passi anche dal maneggio Mountain Pass e tramite loro organizza diverse passeggiate a cavallo a Brescia e in provincia, lungo la Franciacorta, sul Monte Guglielmo o sulle sponde del suggestivo lago d’Iseo.

Presso il centro Mountain Pass si organizzano passeggiate a cavallo in base ai livelli di difficoltà dei partecipanti e possono variare sia per tempo di percorrenza che per itinerario. Inoltre, per chi volesse semplicemente godersi le escursioni nel relax più completo, il maneggio mette a disposizione una guida, sia per gruppi che per privati, che aiuti i partecipanti stessi ad orientarsi lungo la strada.

Le escursioni sul lago d’Iseo, dunque, si possono pianificare sia a piedi che a cavallo: se non siete esperti o avete qualche remora, però, non preoccupatevi, perché il maneggio organizza lezioni di equitazione anche per principianti e solitamente organizza le passeggiate a cavallo in gruppo – in modo tale da farvi sentire ulteriormente sicuri durante i percorsi.

Godetevi le meraviglie della natura in un posto completamente immerso nel verde cuore bresciano: visitate il sito del Ristorante Val Tress e pianificate la vostra giornata tra degustazioni della cucina tipica locale e le passeggiate a cavallo nella provincia di Brescia.

Un ristorante ai piedi del Lago d’Iseo

Il Lago d’Iseo è uno dei posti più suggestivi della Lombardia: con i suoi oltre 63 km² di larghezza, è uno dei laghi più grandi del nord Italia. Le escursioni lungo il Lago d’Iseo sono tantissime e altrettanti sono i ristoranti dove fermarsi a mangiare, sia a pranzo che a cena. Come scegliere, quindi, un posto dove mangiare nei pressi del Lago d’Iseo, che sia economico, di qualità e con un ambiente piacevole e ospitale? A pochi passi dal lago, a Zone (BS), c’è il Ristorante Val Tress, splendida realtà locale a conduzione familiare specializzata nella realizzazione di piatti tipici provenienti dalla tradizione culinaria bresciana. Il Ristorante Val Tress accoglie moltissimi visitatori del Lago d’Iseo e della Franciacorta, perché è riuscito a mantenere una qualità elevata a prezzi contenuti. Le sue cuoche lavorano instancabili per proporre ai loro clienti piatti sempre nuovi, che allo stesso tempo affondano le loro radici nella cucina tradizionale del posto. Una cosa è certa, però: le materie prime utilizzate presso il Ristorante Val Tress sono tutte di prima scelta.

L’ambiente in cui si immerge il ristorante, poi, non ha davvero eguali nel mondo: da un lato il Monte Guglielmo con i suoi 2000 metri di altezza, dall’altro la natura rurale della Franciacorta con i suoi splendidi vigneti e poi lui, il re del territorio, lo splendido Lago d’Iseo, vero gioiello naturale.

Fermatevi, dunque, a mangiare un buon piatto tipico della zona del Lago d’Iseo nel Ristorante Val Tress, prenotate il vostro tavolo e venite a trovarci: servirvi sarà, per noi, un piacere.

Una bistecca alla fiorentina… da gustare nella campagna bresciana

Piatto tipico toscano, molto apprezzato anche nel resto d’Italia, la bistecca alla fiorentina si può gustare anche a Brescia, più precisamente al Ristorante Val Tress di Zone.

Grazie alla sua cucina semplice ma saporita, il ristorante Val Tress propone ai suoi clienti piatti a base di carne realizzati con cura e passione: provare per credere.

E tu che sei un appassionato mangiatore di carne, le conosci le vere origini della bistecca alla fiorentina?

Come molti immagineranno, durante il medioevo la popolazione toscana era piuttosto povera: si mangiava poca carne, per lo più interiora, e si consumavano molti legumi e verdure. Durante le feste, però, anche ai cittadini più umili era concesso mangiare qualcosa di diverso: ecco quindi che il 10 agosto, durante la notte di San Lorenzo, sulle tavolate in piazza spuntavano i quarti di bue arrostito. Leggenda vuole che, durante una di queste sere, alcuni mercanti anglosassoni che si trovavano da quelle parti, cominciassero a chiedere beef steak, un trancio di carne. I fiorentini, colpiti dalla pronuncia di quella parola, cominciarono ad utilizzarla anche nel loro dialetto e da quel momento la carne di manzo arrostita è diventata una bif-stic, una bistecca alla fiorentina.

La bistecca alla fiorentina è un taglio di carne molto spesso, succoso, che va scottato sulla brace per qualche minuto soltanto e va gustato così, semplice, perché il suo sapore non venga coperto in alcun modo. Potete gustarla qui da noi, la bistecca alla fiorentina, al ristorante Val Tress vicino Brescia, cucinata ad arte dalle nostre splendide cuoche.

Un agriturismo a due passi dal Monte Guglielmo

La provincia di Brescia offre itinerari meravigliosi da percorrere a piedi, a cavallo o addirittura in bicicletta. Tra le mete più apprezzate c’è sicuramente il Monte Guglielmo, uno dei posti più affascinanti e suggestivi di Zone, in provincia di Brescia. E se dovesse capitarvi di passare da quelle parti e siete alla ricerca di un agriturismo proprio vicino al Monte Guglielmo, il Ristorante Val Tress è il posto adatto a voi.

Situato a pochi passi dallo splendido monte bresciano, il Ristorante Val Tress è un agriturismo a conduzione familiare che ama realizzare per i propri clienti i piatti tipici della cucina locale. Il Ristorante Val Tress è, inoltre, caratterizzato da un ambiente informale e accogliente: qui, infatti, i clienti sono accolti come parte della famiglia ed è per questo motivo che molti lo preferiscono come punto di ritrovo ideale dopo le loro escursioni.

Fermarsi in un agriturismo a pochi passi dal Monte Guglielmo è la soluzione ideale, se è lì che avete organizzato la vostra escursione. Il monte, infatti, raggiunge quasi 2000 metri di altezza ed è suggestivo quanto impegnativo addentrarsi lungo i suoi percorsi. Rifocillarsi dopo un’attività fisica impegnativa, dunque, è molto importante: scegliete di sostare qui al Ristorante Val Tress e lasciatevi coccolare dalle nostre pietanze nutrienti e saporite.

Per richiedere ulteriori informazioni, o per prenotare il vostro tavolo, mettetevi in contatto con noi: saremo felicissimi di accogliervi nella nostra famiglia.

Gustare la carne di cavallo in un ristorante accogliente e familiare

Anche se è difficile trovarla nelle tavole degli italiani, la carne di cavallo è uno dei piatti tipici della cucina di Brescia e provincia ed è una pietanza molto apprezzata, sia dai grandi che dai piccini.

Il suo sapore è molto particolare, quasi dolciastro, e la presenza massiccia del ferro si percepisce dal suo retrogusto: la carne di cavallo, insomma, è un piatto che tutti, più o meno, gustano con piacere.

Assai presente nella tradizione culinaria bresciana, la carne di cavallo da queste parti si declina in tantissime ricette, che potrete gustare nella splendida cornice del Ristorante Val Tress. Situato a Zone, in provincia di Brescia, il Ristorante Val Tress è un locale molto accogliente e a conduzione familiare, che realizza tantissimi piatti a base di carne e non solo. Uno dei punti di forza della cucina di Val Tress è l’amore per la tradizione, che si combina spesso con quello per la sperimentazione di gusti e sapori nuovi, al fine di accontentare tutti – o quasi.

Tra le ricette realizzate con carne di cavallo, immancabili nella nostra cucina gli sfilacci di cavallo, ottimi come antipasto o secondo, e gli straccetti di cavallo, accompagnati da rucola e grana.

Venite a gustare un piatto a base di carne nel nostro ristorante vicino Brescia: al Ristorante Val Tress l’accoglienza è la parola d’ordine principale, così come l’amore per le cose buone (e belle).

Visitate il nostro sito ufficiale, date uno sguardo ai nostri menu e ai menu fissi disponibili e prenotate un tavolo al più presto: saremo felici di accogliervi e farvi gustare la nostra cucina.

Una trattoria immersa nel verde bresciano

La trattoria è il compromesso ideale tra osteria e ristorante. Non è formale come può esserlo un ristorante, ma neanche così spartano come solitamente è un’osteria. Nelle trattorie, solitamente, si consumano pasti molto semplici – almeno all’aspetto – e quasi sempre provenienti dalla tradizione culinaria locale. A Brescia, ci sono tante trattorie che portano avanti la cucina tipica bresciana con orgoglio, ma solo al Ristorante Val Tress puoi gustare un piatto tipico locale in una cornice suggestiva ed emozionante come il Lago d’Iseo. Il Ristorante Val Tress è una trattoria tipica vicino Brescia che propone piatti tipici della cucina bresciana, da gustare in un ambiente caldo e accogliente, a due passi dalla natura più bella e incontaminata del territorio.

La prerogativa del ristorante Val Tress, infatti, è quella di proporre ai suoi clienti una cucina semplice, senza fronzoli, ma allo stesso tempo realizzata con ingredienti naturali e di qualità.

Il bello delle trattorie bresciane come Val Tress sta proprio in questo: combinare l’amore per la buona cucina con quello per le tradizioni locali, così da mantenerle vive e a lungo. Il pregio di una trattoria, infatti, è nel desiderio di riscoprire i sapori del passato, magari rivisitandoli in chiave moderna o aggiungendoci un tocco personalizzato che dia ai piatti una marcia in più.

Venite a (ri)scoprire i sapori di una volta nella trattoria Val Tress a Zone, in provincia di Brescia, e verificate con i vostri occhi la bellezza naturale in cui si immerge questo posto speciale.

Gallina ripiena alla bresciana: un piatto ricco e sostanzioso della tradizione

La cucina tipica bresciana, quella che ha il sapore del passato e che solitamente arricchisce le tavole durante le festività, è una cucina molto saporita, mediamente calorica e ricca di prodotti tipici locali.

Uno dei piatti più consumati sulle tavole bresciane, e che troverete anche qui al Ristorante Val Tress, è la gallina ripiena alla bresciana. Nato per arricchire le tavolate del pranzo di Natale, la gallina ripiena è un piatto unico ricco e sostanzioso, ideale per i pranzi della domenica o per festeggiare un momento speciale in famiglia.

Non è facile parlare di cucina tipica bresciana, perché i piatti tradizionali variano da zona a zona, da nord a sud: la gallina ripiena alla bresciana, però, è assai diffusa in tutto il territorio. Come buona parte delle pietanze a base di carne, anche la gallina ripiena alla bresciana era un piatto che non tutti potevano permettersi – ecco perché molti erano soliti consumarlo durante le feste.

Le ricette del passato rischiano di andare perdute e dimenticate, ma la popolazione bresciana fa il possibile per mantenere viva la tradizione. Per questa ragione, al Ristorante Val Tress troverete tantissime pietanze provenienti dalla cucina tradizionale di Brescia e provincia.

Non è necessario aspettare il pranzo di Natale per poter gustare una pietanza come la gallina ripiena alla bresciana: se fate un salto presso il nostro ristorante, per un pranzo in famiglia o una cena in compagnia di amici, saremo felici di prepararvi tutti i piatti della tradizione locale.

Una suggestiva passeggiata a cavallo vicino Brescia

Vi piacerebbe tanto fare una passeggiata a cavallo ma non sapete da dove cominciare? Il Ristorante Val Tress è convenzionato con il maneggio Mountain Pass e organizza con loro tantissime escursioni e lezioni di equitazione per bambini e per principianti.

Il maneggio Mountain Pass si trova a Zone, vicino Brescia, ed è una delle realtà più attive e interessanti della provincia, grazie anche alle attività che è possibile provare presso la sua struttura.

Il maneggio Mountain Pass combina l’amore per la natura con quello degli animali e propone a tutti coloro che desiderano avvicinarsi al mondo dell’equitazione tantissimi progetti.

Presso questo bellissimo maneggio in provincia di Brescia potrete seguire lezioni di monta inglese e western, sia per principianti che per professionisti, oppure prendere parte alle loro passeggiate a cavallo lungo il Lago d’Iseo. Molto suggestive e divertenti anche le escursioni di trekking a cavallo sul Monte Guglielmo: per prenotare la vostra attività preferita vi basterà chiedere informazioni al Ristorante Val Tress.

Tra i maneggi a Brescia e provincia, il Mountain Pass di Zone è certamente uno dei più coinvolgenti in assoluto: qui è possibile imparare ad andare a cavallo o perfezionare la propria tecnica, rimanendo a stretto contatto con la natura e con l’habitat naturale del vostro animale.

Concedetevi, dunque, una passeggiata a cavallo nei dintorni di Brescia e immergetevi nella sua natura incontaminata: vi sembrerà di vivere un’esperienza unica e irripetibile.