Un agriturismo a Monte Guglielmo dove assaporare piatti unici

A pochi passi da Monte Guglielmo, vicino al Lago d’Iseo, c’è una delle più tipiche trattorie in provincia di Brescia. Il suo staff conserva tutta la conoscenza della tradizione culinaria bresciana e la rende nota attraverso i suoi famosi piatti. In questo modo, con lo sfondo di un panorama incantato e la possibilità di gustare cibi fatti con ingredienti locali, si può riscoprire tutta l’autenticità della tipica cucina della Franciacorta.

Carne di cavallo e proprietà: te lo sei mai chiesto?

Uno degli ingredienti di base da noi utilizzati è la carne equina, le cui qualità sono comprovate e ne fanno un alimento nutriente e, soprattutto, leggero. Povera di grassi e colesterolo, ma ricca di ferro, questa carne è indicata soprattutto per chi soffre di anemia, oltre che per tutti coloro che non vogliono rinunciare a una dieta proteica e sana, che aiuti a perdere peso senza dover fare troppe rinunce.

Per un’occasione speciale questo è il ristorante a cui rivolgerti.

Cerchi ristoranti a Brescia romantici, in modo da poter fare una sorpresa al tuo partner e, allo stesso tempo, prenderlo per la gola? Non potresti trovare posto o cucina migliore in tutta la Franciacorta. Qui non ci sono solo ottime preparazioni e ricette tradizionali, ma anche un’atmosfera che si presta alle serate più rilassate, nella pace e tranquillità di una zona caratterizzata da vere meraviglie naturali: un luogo d’incanto per i tuoi momenti speciali che puoi scoprire solo venendo a visitarlo.

Dove gustare una buona grigliata a Brescia

Sei alla ricerca di un luogo in cui poter gustare una buona grigliata a Brescia in compagnia? Il ristorante Val Tress fa esattamente al caso tuo. Infatti, all’interno del ristorante potrai assaggiare straordinari piatti a base di carne, come ad esempio gli straccetti di cavallo. Tutte le pietanze sono preparate con carne di altissima qualità, ma soprattutto d’origine controllata per garantire sempre piatti gustosi e sani.

Le proprietà della carne di cavallo

Il ristorante Val Tress è una delle scelte migliori per mangiare un’ottima carne a prova di palati sopraffini. Che si tratti di bistecca, di grigliata mista o di scottona, chi assaggia i nostri piatti già dal primo morso gusta il sapore di una carne di qualità cucinata alla perfezione con la cottura richiesta secondo i gusti del cliente. Uno dei nostri piatti forti è la carne di cavallo, apprezzata soprattutto per il suo sapore estremamente delicato.

Chi conosce quali sono le proprietà della carne di cavallo sa che questa è particolarmente adatta ai bambini e ottima per le persone anziane in quanto molto magra e caratterizzata da un ridotto contenuto lipidico che consente alla carne stessa di essere particolarmente tenera e digeribile.

Allevamento mirato per valorizzare la carne di cavallo

Gli animali destinati alla macellazione sono allevati e alimentati seguendo protocolli che rendono più gustosa la carne di cavallo e ne migliorano le proprietà, visto che si registra un notevole aumento del calcio.

L’allevamento degli animali avviene all’aperto e qui vengono alimentati con mangimi e foraggio fresco, in modo che la carne, una volta macellata, sia quanto più tenera possibile. Una giusta alimentazione dell’animale rende la carne  migliore dal punto di vista nutrizionale, il che giova alla salute di chi se ne nutre.

Escursioni Lago d’Iseo a cavallo

Stai cercando un itinerario per fare escursioni sul Lago d’Iseo a cavallo? Il ristorante Val Tress fa esattamente al caso tuo. Questo ristorante sul Lago d’Iseo, infatti, ti consente di fare delle straordinarie escursioni con dei bellissimi cavalli ben addestrati che permettono di goderti al meglio la passeggiata in uno dei tanti itinerari tra cui scegliere. Al tuo rientro dall’escursione, puoi fermarti a gustare saporiti piatti tipici, come gli straccetti di carne, all’interno del ristorante.

Passeggiate a cavallo a Brescia per provare un’emozione unica.

A chi almeno una volta nella vita non piacerebbe trascorrere una giornata in sella a un bellissimo cavallo, completamente immerso nel verde della natura? Da oggi, farlo è più semplice: il ristorante Val Tress  mette a disposizione dei suoi ospiti la possibilità di fare delle stupende passeggiate a cavallo a Brescia. Il maneggio è situato a pochi metri dal ristorante e ti consente di scegliere diversi itinerari per una passeggiata a cavallo che non dimenticherai facilmente.

Escursione a cavallo in uno dei migliori maneggi di Brescia

Sono tantissimi i maneggi di Brescia tra cui scegliere. Il maneggio del ristorante val Tress si distingue da tutti gli altri per i diversi itinerari che mette a disposizione dei suoi clienti. Infatti, puoi scegliere tra la riserva delle piramidi di erosione, Il Bosco degli Gnomi, Monte Guglielmo e Corna Trentapassi. Cosa aspetti? Prenota il tuo posto per vivere a fondo un’esperienza unica nella natura, in compagnia dei tuoi amici.

Carne equina: proprietà nobili dal gusto inconfondibile

La carne di cavallo non è uno dei piatti principali della nostra cucina, ma se ci fate caso in passato era largamente utilizzata. Il motivo è molto semplice: la carne equina ha proprietà nutritive molto più elevate di altri tipi di carne, ed è per questo che si consumava anche nelle famiglie più umili. Ancora oggi, le proprietà nobili della carne di cavallosono riconosciute da tutti i nutrizionisti: ecco perché viene somministrata ai bambini durante la crescita, alle donne in gravidanza, agli sportivi sotto allenamento intensivo.

Al Ristorante Val Tress di Zone (BS) potrete trovare diversi piatti tradizionali a base di carne di cavallo – perché lacarne equina era (ed è) largamente utilizzata nel territorio bresciano. Nel ristorante tipico vicino il Lago d’Iseo potrete gustare piatti come gli sfilacci di carne o gli straccetti, sia come antipasto che come secondo piatto ricco e allo stesso tempo molto digeribile. Sì, perché oltre alle sue proprietà nutritive elevate, all’alto tasso di ferro e proteine presenti e al suo retrogusto dolciastro inconfondibile, la carne di cavallo è anche molto digeribile, ed è quindi adatta a tutti.

La carne equina è perfetta anche se state seguendo un regime alimentare poco calorico: consumarne un buon piatto vi solleverà anche da eventuali sensi di colpa, se magari siete a dieta.

Venite a provare i piatti a base di carne di cavallo preparati dal ristorante Val Tress: mettetevi in contatto con la nostra segreteria e prenotate un tavolo per la vostra famiglia.

Un’osteria immersa nel verde a due passi da Brescia

L’osteria è forse una delle forme più antiche di “ristorante” così come noi lo conosciamo. Il termine deriva dal latino “hospitem” e stava ad indicare un luogo al chiuso dove è possibile bere, mangiare e dormire previo pagamento.

Le osterie erano diffuse già in periodo romano – loro le chiamavano enopolium e thermopolium – e si sono affermate piano piano in tutta Italia come veri e propri in punti di ritrovo. Per tantissimo tempo, le osterie erano un luogo frequentato principalmente da uomini: è solo negli ultimi 50 o 60 anni che si sono trasformate in punti di ristoro per tutta la famiglia.

A Brescia ci sono tantissime osterie che propongono piatti tipici della cucina locale, da abbinare a un buon vino a poco prezzo. Il Ristorante Val Tress di Zone (BS) è una delle osterie più apprezzate del territorio tra Brescia e provincia, anche grazie al panorama che offre ai suoi clienti.

Per moltissimi anni, le osterie hanno perso il loro fascino e la loro popolarità, poiché si associavano spesso a luoghi sporchi, di scarsa qualità e mediamente mal frequentati. Col tempo, però, si è pensato bene di restituire dignità a quel nome e a quei luoghi e le osterie sono diventate sinonimo di buona cucina a prezzi convenienti.

L’osteria, quindi, ha un vantaggio su tutti: offrire una cucina semplice ma di qualità, a prezzi contenuti e adatti ad ogni tipo di “tasca”. Il Ristorante Val Tress, infatti, propone ai suoi clienti tantissimi piatti della cucina tipica bresciana, tutti realizzati con ingredienti di prima scelta e a prezzi vantaggiosi.

Guida alle prelibatezze della cucina tipica bresciana

La cucina tipica bresciana si divide in due parti: da un lato c’è quella dell’entroterra, tipicamente contadina, dall’altro c’è quella “a bordo lago”, dove è particolarmente gradito anche il pesce.

Il Ristorante Val Tress si trova a Zone, in provincia di Brescia, ed è molto vicino ad entrambe queste culture. Le cuoche del ristorante, infatti, realizzano piatti provenienti da tutta la tradizione culinaria e dalla gastronomia bresciana, siano essi a base di carne, verdure o pesce.

Tra i piatti immancabili della cucina tipica di Brescia e provincia, i famosi casoncelli, la gallina ripiena, il pesce fritto… tutti accompagnati, ovviamente, dal buon vino della Franciacorta.

Le ricette tipiche bresciane sono tutte a base di carne, principalmente, ma anche di pesce: molto apprezzata è la cottura alla brace, ma non si disdegna neppure il bollito o la cottura alla piastra.

Ci sono, però, anche tanti prodotti tipici della gastronomia bresciana che sono degni di nota: al Ristorante Val Tress di Zone (BS) potrete gustarli tutti nella loro selezione speciale di antipasti.

In una società globalizzata come questa, è bello vedere realtà come quella di Brescia, in cui le tradizioni sono molto presenti e la cucina tipica bresciana è molto diffusa, sia a casa che fuori.

Mantenere vivi anche i sapori del passato, dunque, è per i bresciani fondamentale, se non addirittura vitale: per questo, al Ristorante Val Tress potrete gustare tantissime ricette tipiche bresciane. Venite a trovarci al più presto per gustarle tutte.

Gli sfilacci di cavallo: buoni, saporiti, leggeri

Tra i piatti prelibati della cucina bresciana, soprattutto per gli amanti della carne, compaiono senza dubbio gli sfilacci di cavallo, un piatto tipico dal sapore forte e deciso, seppur con poche calorie.

Consumati in tutta Italia, gli sfilacci di cavallo sono pezzi di carne essiccata e affumicata, assai diffusi dalle parti di Brescia, e sono uno dei piatti più apprezzati del Ristorante Val Tress.

La carne di cavallo è un tipo di carne particolare e pregiato, perché poco calorico, con pochi grassi, molto facile da digerire e estremamente proteico – quindi indicato per regimi alimentari ipocalorici.

Gli sfilacci di cavallo, oltre ad avere poche calorie, sono un piatto molto leggero, ideale sia come antipasto che per condire primi e secondi piatti. Al Ristorante Val Tress, le cuoche del posto amano servire gli sfilacci accompagnati da un po’ di rucola e scaglie di grana, sia come piatto unico che come portata del loro speciale antipasto misto.

Ci sono tante ricette possibili da realizzare con gli sfilacci di cavallo, perché il loro sapore affumicato e la loro consistenza leggera li rendono estremamente versatili, soprattutto se accompagnati a pietanze dai sapori meno decisi (vedi, ad esempio, le insalate o la pasta).

Quel che è certo è che gli sfilacci di cavallo sono un alimento completo, leggero, ricco di vitamine, ferro e proteine e ideali da consumare sia a pranzo che a cena, grazie alla loro elevata digeribilità.

Vieni a provare le ricette con gli sfilacci di cavallo proposte dal Ristorante Val Tress: te ne innamorerai!

Un ristorante accogliente e familiare a due passi da Brescia

Esiste un ristorante dove mangiare a Brescia, che sia vicino a un posto in cui poter fare qualche escursione immersi nel verde e dove poter gustare tutt i piatti della tradizione locale? Certo che esiste, e si chiama Ristorante Val Tress. Situato a Zone (BS), a pochi passi dal Monte Guglielmo, dalla Franciacorta e dal Lago d’Iseo, Val Tress è uno dei ristoranti più amati di Brescia e provincia.

Il motivo? È molto semplice: Ristorante Val Tress combina, da quasi 20 anni, l’amore per la tradizione alla scelta di ingredienti di altissima qualità e di coltivazione biologica.

Il Ristorante Val Tress in provincia di Brescia mette la cucina tradizionale al primo posto, quella fatta con ingredienti sani e genuini e cucinata secondo le ricette dei nostri antenati. Le cuoche Anna e Caterina lavorano senza sosta per garantire ai propri clienti un prodotto unico e, soprattutto, espresso. Non esistono prodotti pronti, nella cucina del Ristorante Val Tress, ma tutto è realizzato con cura, a regola d’arte e per venire incontro ai gusti e alle esigenze di tutti.

Ci sono tanti ristoranti a Brescia dove riscoprire i gusti del proprio passato, ma pochi come Val Tress propongono ai loro clienti la totale e completa immersione nel verde della Franciacorta.

Vieni a trovarci, nel nostro speciale ristorante vicino Brescia: visita il sito e scorri tra i menu i nostri piatti principali. Prenota un tavolo da noi e porta con te le persone che ami: saremo più che felici di ospitarvi, perché qui sarete parte della famiglia.

Gli straccetti di cavallo: un piatto nutriente e prelibato

Gli straccetti di carne sono un secondo piatto molto gustoso composto solitamente da carni nobili, perché il suo tipico taglio – a straccetti, appunto – ne consente la degustazione ottimale. Gli straccetti di cavallo, dunque, sono un piatto prelibato e saporito che non può mancare nella lista di “piatti da provare almeno una volta nella vita – ma anche più di una”.
Al Ristorante Val Tress di Zone (BS), la carne è cucinata secondo la tradizione culinaria bresciana e gli straccetti di cavallo vengono proposti ai loro clienti seguendo le ricette tipiche del posto.

E poiché gli straccetti sono pezzi di carne appena scottata sul fuoco, è fondamentale che la carne utilizzata per prepararli sia di prima scelta e proveniente da allevamenti riconosciuti.

Gli straccetti di cavallo sono il secondo piatto ideale, perché compongono una pietanza sostanziosa e ricca di proteine e minerali: venite a provarli al Ristorante Val Tress, magari accompagnati da un buon vino rosso della Franciacorta.

La carne di cavallo, e gli straccetti di cavallo in particolare, è un piatto famosissimo della cucina tipica bresciana, ma deve essere cucinata nel modo giusto. È molto importante, infatti, che la carne si sciolga quasi in bocca, durante la degustazione, e che il suo inconfondibile retrogusto dolciastro rimanga inalterato.

Gli straccetti di cavallo sono molto nutrienti e saporiti, dunque possono essere consumati anche da soli, senza accompagnamenti particolari – basterà anche solo un po’ rucola a farle da letto.

La cucina tipica bresciana e l’amore per la tradizione

Assaporare i gusti e i profumi della cucina tipica locale, lasciandosi coccolare dal lento scorrere del tempo tipico dei luoghi isolati, rurali, naturali: tutto questo è possibile al Ristorante Val Tress, ristorante a conduzione familiare che da quasi 20 anni realizza con cura e attenzione – per i particolari e le materie prime – tantissimi piatti provenienti dalla cucina tipica di Brescia e della sua provincia.

Come ogni tradizione che si rispetti, anche quella bresciana affonda le sue radici in una cucina tipica fatta di ingredienti semplici e provenienti dalla natura circostante: le regole culinarie, un tempo, le dettavano le mogli dei contadini e dei cacciatori del posto, che realizzavano i loro piatti nutrienti e genuini avvalendosi unicamente di ciò che la terra era in grado di regalare – e di ciò che i loro uomini erano in grado di cacciare. I piatti tipici a base di carne erano quasi un lusso, ma quando capitava si trattava di animali familiari alla vita contadina: come la carne di cavallo, ad esempio, riconosciuta ancora oggi per le sue nobili proprietà che la rendono ricca di ferro e proteine e quindi ideale per una dieta sana, varia ed equilibrata.

I valori nutrizionali della carne di cavallo sono molto interessanti, perché pur essendo un piatto mediamente calorico, è sicuramente più leggero – e più digeribile – del maiale e per le sue proteine nobili è consigliato sia ai bambini che agli sportivi.

Lasciatevi coccolare, dunque, dalla cucina tipica bresciana del Ristorante Val Tress e mettetevi in contatto con loro per prenotare la vostra cena speciale.