Franciacorta: dove mangiare nella terra delle bollicine italiane

La Franciacorta è una zona vinicola che si estende tra la Pianura Padana e le coste del Lago d’Iseo, quella che è stata ribattezzata come “la terra delle bollicine italiane”.

Il territorio collinare costellato di vigneti gode della vicinanza della Pianura che causa cambi termici, della prossimità del Lago d’Iseo che limita la formazione di brina e della presenza della Val Camonica che assicura la giusta ventilazione.

Questo clima privilegiato nutre i vigneti che danno vita ad Asti, Marsala e Franciacorta e dà linfa vitale alle cantine che propongono degustazioni e ai locali che offrono piatti della gastronomia bresciana pensati per esaltare la produzione vinicola.

È per questo che in Franciacorta dove mangiare non è una questione soltanto di degustazione di vino, ma è l’inizio di un viaggio esperienziale diviso tra sapori, odori e scenari di straordinaria bellezza.

Ristoranti e maneggi ristoranti

La Franciacorta è ricca di ristoranti con menu legati ai prodotti del territorio e alla tradizione culinaria, da un lato quella dei piatti che profumano di pesce di lago e dall’altro lato quella della gastronomia contadina.

L’assaggio di piatti tradizionali a base di pesce o pietanze a base di carne può essere un modo inedito di esplorare fino in fondo la storia di un luogo che non ha nulla da invidiare né alle Langhe né alle zone dell’Oltrepò.

La ricchezza che si respira permette anche a un tipico maneggio in Franciacorta di diventare un luogo intriso di natura e bellezza.

Le passeggiate intorno al Lago d’Iseo e lungo la Strada dedicata al vino organizzate dai maneggi diventano parte integrante di un percorso di conoscenza che non teme paragoni.

Ristoranti in Franciacorta dove mangiare

La Franciacorta è uno dei territori più belli d’Italia, tra le montagne e il lago d’Iseo è possibile trascorrere momenti magici che, quasi sempre, trovano il loro connubio perfetto con un ottimo pasto. Il nostro è uno dei ristoranti più rinomati della zona, soprattutto perché conserva la tradizione di alcuni piatti tipici come i casonsei o i secondi a base di carne di cavallo, una degli ingredienti base della tradizione bresciana.

Mai provata la carne di cavallo? Se sei un intenditore non puoi lasciartela sfuggire.

Vuoi delle motivazioni che ti spingano a provare piatti a base di carne equina? Sono tantissime. In primo luogo c’è il gusto unico e la tenerezza di un ingrediente che, anche da solo e senza preparazioni eccessivamente elaborate, sprigiona tutto il suo sapore. Poi ci sono le proprietà specifiche, per esempio il bassissimo numero di calorie della carne di cavallo, che la rendono un alimento quasi completamente privo di grassi.

Puoi decidere di trascorrere momenti meravigliosi tra cibo e natura.

Vieni a trovarci e potrai, oltre che assaggiare la nostra cucina, anche fare una passeggiata a cavallo a Brescia. Disponiamo di un maneggio tra i migliori della zona e abbiamo pronti diversi itinerari di cui siamo sicuri di farti innamorare. Sarai immerso in un paesaggio splendido, lontano dal caos cittadino e soprattutto a contatto con una natura praticamente incontaminata. Prendi una pausa dalla tua routine, che sia per una vacanza o anche solo per una giornata di relax vieni a vedere cosa siamo disposti a offrirti.